BOHEMICA

HRUŠKOVICE, SLIVOVICE A MERUŇKOVICE

Jemná vůně a vytříbená chuť ovocných destilátů BOHEMICA pramení z mistrovské péče, klidu a trpělivého vyčkávání na ten pravý okamžik. Právě tyto ctnosti vdechují našim pálenkám noblesu a charakter, který nelze ničím nahradit.

A proč o tom hovoříme nyní?

KVALITA NA PRVNÍM MÍSTĚ

Za každým naším krokem stojí jediný záměr – vytvořit pro Vás skutečně výjimečný zážitek. Právě proto jsme při ladění našich destilátů věnovali maximální pozornost výhradně jejich senzorickým vlastnostem.

Příkladem budiž naše hruškovice. Na počátku jsme se domnívali, že vytvořit poctivou williamsku je výzva hodná mistra. Postupně jsme však pochopili, že samotná odrůda Williams vyniká sice omamnou vůní, avšak její tělo postrádá hloubku a dochuť se ztrácí příliš rychle.

Rozhodli jsme se proto destilovat zvlášť odrůdu Williams a zvlášť Luccasova, abychom je později spojili v ideálním poměru 20:80. Sílu alkoholu jsme zvolili na 43%, aby vynikly chuťové vlastnosti co nevíce. Výsledkem je hruškovice s noblesní vůní, bohatou chutí a delikátním, dlouhotrvajícím dozvukem. Pro nás osobně jedna z nejzdařilejších, jakou jsme kdy vytvořili.