"Vztah k podnikání v zemědělství jsem zdědil po svých předcích, kteří na selském statku v Košticích žili a pracovali již od roku 1740. Statek byl v 50. letech mému dědovi Václavu Karfíkovi komunistickým režimem vyvlastněn. Po převratu byl v rámci restitucí naší rodině opět navrácen a já jsem jej v roce 1996 převzal od mého dědy, po jehož smrti jsem rodinnou farmu pojmenoval Karfíkův dvůr.

 

Původním záměrem byla intenzivní ovocnářská výroba. Avšak z důvodů problematického obchodování s ovocem jsme se zaměřili na jeho zpracování. V roce 1997 jsme vybudovali sušárnu ovoce a v roce 1999 jsme vybudovali ovocný lihovar."